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Cogumelos da nossa antiga São Bernô

24/12/2021 às 02h50 Atualizada em 24/12/2021 às 02h57
Por: Redação
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Cogumelos da nossa antiga São Bernô

CURTAS do DAL

Adalberto Guazzelli

 

 

"Caça aos Fungi", (Cogumelos)

Quando eu era criança adorava participar de uma tradição dos antigos imigrantes, "a caça aos Fungi", que usavam principalmente pra fazer una frittata, (omelete). Saíamos em dias quentes e úmidos percorrendo queimadas, matas, pastos e etc... Íamos a lugares como o Areião no Riacho Grande, (antes de virar uma comunidade era uma clareira em meio a mata com vários animais pastando), no Montanhão, nos canteiros laterais e da via Anchieta que, se incendiavam com facilidade e depois eram inundados pela chuva enfim, passávamos o dia colhendo essa iguaria que era pouco conhecida do grande público, mas não dos italianos pois ajudou a sanar a fome dessa turma tão importante na construção da cidade. Hoje, no pátio da minha Madeireira, em um local coberto e com serragem úmida me deparei com esses exemplares que me trouxeram a lembrança desse período maravilhoso da minha vida e da linda São Bernardo que ficou para trás. Fiquei observando, procurei na internet mas, precisaria do véchios Battista, Saulle, Brunão ou do padre Fiorente pra dizer se são comestíveis ou não, pois apenas de olhar já sabiam se era bom "per mangiare" kkkkkkkk

Salute a esses heróis...

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Adalberto Guazzelli
Sobre Adalberto Guazzelli, São Bernardense, trabalha desde os 15 anos e, aos 23, com o falecimento de seu pai, assumiu o negócio da família. É comerciante, coordenador há 20 anos da Festa de San Bartolomeo, produtor artesanal de vinho, secretário de Cultura e Juventude de São Bernardo e colunista há mais de 20 anos do Jornal LEIASB. Tutti Buona Gente
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